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안녕하세요! 전국 방방곡곡의 숨은 맛집 정보를 생생하게 전해드리는 메디지기입니다.

여름철 무더위를 시원하게 날려줄 주말 나들이 장소를 찾고 계시나요? 오늘은 최근 KBS1 <동네 한 바퀴> 가평 편에 소개되며 입소문을 타고 있는 이색 맛집, 경기 가평군 설악면의 송산양어장(송산송어양식장)을 소개해 드립니다.

맑고 깨끗한 암반수에서 자란 명품 송어회의 매력을 지금 바로 확인해 보세요!

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■ 가평 송산송어양식장 매장 정보 & 위치

• 주소: 경기 가평군 설악면 미사리로 324-52 송산송어양식장

• 주요 특징: 대리석처럼 맑고 깨끗한 1급수 지하 암반수를 이용해 송어를 직접 양식하는 곳입니다. 양식장과 식당을 함께 운영하고 있어 그 어떤 곳보다 신선하고 차원이 다른 찰진 식감의 송어회를 맛볼 수 있는 가평의 숨은 로컬 맛집입니다.

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■ 방송에서 반한 송산송어양식장의 핵심 매력

1. 1급수 지하 암반수가 키워낸 청정 송어

송어는 물이 맑고 온도가 낮은 곳에서만 사는 까다로운 어종입니다. 이곳은 가평의 깊은 땅속에서 끌어올린 차가운 1급수 암반수로 송어를 직접 키워내기 때문에, 흙내가 전혀 나지 않고 송어 특유의 고소하고 담백한 풍미가 극대화되어 있습니다.

2. 붉은 빛깔이 예술인 쫄깃하고 탄력 넘치는 송어회 한 상

주문 즉시 양식장에서 바로 잡아 올린 송어는 연홍빛의 영롱한 빛깔부터 시선을 사로잡습니다. 신선함이 살아있어 살이 아주 단단하고 씹을수록 쫀득한 식감이 일품입니다. 함께 제공되는 신선한 야채에 콩가루, 참기름, 초장을 넣고 비벼 가며 송어회와 곁들여 먹는 ‘송어 회무침’은 새콤달콤하면서도 고소해 입맛을 제대로 돋워줍니다.

3. 깊고 진한 국물로 마무리하는 별미 송어매운탕

회를 즐긴 후 나오는 송어매운탕은 감탄을 자아냅니다. 송어에서 우러나온 깊고 진한 생선 기름과 비법 양념이 어우러져 국물이 텁텁하지 않고 깔끔하면서도 얼큰합니다. 수제비 사리나 라면 사리를 추가해 한소끔 끓여 먹으면 주말 보양식의 완벽한 마무리가 됩니다.

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■ 성공적인 방문을 위한 메디지기의 꿀팁

• 신선함 보장: 양식장을 직접 운영하는 만큼 사계절 내내 최상의 컨디션을 가진 송어를 맛볼 수 있습니다.

• 주말 드라이브 코스: 가평 설악면에 위치해 있어 서울 근교나 청평, 유명산 쪽으로 주말 드라이브를 오가며 들르기에 접근성이 아주 좋습니다. 부모님을 모시고 가거나 가족 단위 보양식 외식 장소로 강력히 추천합니다.

이번 주말에는 눈과 입이 맑아지는 청정 가평으로 떠나, 송산송어양식장에서 싱싱한 송어회 한 상으로 제대로 힐링해 보시는 건 어떨까요?

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