[태그:] 속초장칼국수맛집

속초 여행에서 해장이 간절하거나 뜨끈하고 칼칼한 국물이 생각날 때 가장 먼저 떠오르는 곳이 있습니다. 바로 <전현무계획> 속초 편에서 소개된 정든식당입니다. 1994년부터 시작된 이곳은 속초 장칼국수의 대중화를 이끈 노포로, 직접 밀어 만든 쫄깃한 수제 면발과 깊은 장맛으로 유명합니다.

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2. 메뉴 및 가격 (Key Information)

• 대표 메뉴: 장칼국수, 흰칼국수, 귀때기만두(접시만두), 장칼제비

• 특징: 직접 반죽하여 칼로 썰어낸 투박한 수제 면발과 직접 담근 장을 사용한 깊은 국물이 일품입니다.

• 가격: 장칼국수 9,000원 / 귀때기만두 7,000원 선

• 영업시간: 10:00 ~ 19:00 (월요일 정기휴무 / 재료 소진 시 조기 마감)

• 브레이크 타임: 14:30 ~ 16:30

3. 맛의 포인트 (Review Highlights)

• 깊고 진한 장 국물: 고추장 베이스지만 텁텁하지 않고 시원한 뒷맛이 특징입니다. 전현무가 “국물을 들이키는 순간 해장이 끝난다”고 극찬했을 만큼 중독성 강한 감칠맛을 자랑합니다.

• 수제 면발의 쫄깃함: 기계면에서는 느낄 수 없는 일정하지 않은 면발의 두께가 오히려 국물을 잘 머금어 풍부한 식감을 선사합니다.

• 별미 귀때기만두: 얇은 피에 속이 꽉 찬 만두는 장칼국수의 매콤함을 달래주는 최고의 짝꿍입니다. 국물에 적셔 먹으면 더욱 맛있습니다.

4. 위치 및 찾아가는 방법 (Location & Traffic)

• 주소: 강원특별자치도 속초시 번영로105번길 39

• 찾아가는 법: 속초 시외버스터미널에서 도보로 약 10분 거리이며, 영랑호 인근 주택가 골목에 위치해 있어 노포 특유의 정겨운 분위기를 느낄 수 있습니다.

• 주차 안내: 가게 앞 주차 공간이 협소하므로 인근 골목이나 인근 공영 주차장을 활용하시는 것이 좋습니다.

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5. 방문 팁 (Visiting Tips)

• 대기표 필수: 오픈 전부터 줄을 서는 경우가 많습니다. 도착하자마자 대기 명단에 이름을 올리셔야 합니다.

• 공깃밥 추가: 남은 장칼국수 국물에 밥을 말아 먹는 것은 이곳의 숨겨진 필수 코스입니다.

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