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제주도 서귀포 대정읍, 조용한 마을을 시끌벅적하게 만드는 주인공이 있습니다. 바로 <전현무계획>에서 전현무가 “웨이팅이 아깝지 않은 곳”으로 소개한 보말칼국수 전문점 옥돔식당입니다. 이름은 ‘옥돔’이지만 보말칼국수 단일 메뉴 하나로 제주를 평정한 이곳의 깊은 맛을 파헤쳐 봅니다.

메뉴 및 가격 (Key Information)

• 대표 메뉴: 보말칼국수 (단일 메뉴)

• 가격: 10,000원 대 (방문 시기별 확인 권장)

• 특징: 보말(고둥)을 듬뿍 넣어 끓여낸 진한 국물과 손맛이 느껴지는 면발이 특징입니다.

• 영업시간: 11:00 ~ 16:00 (재료 소진 시 조기 마감 / 매주 수요일 정기휴무)

맛의 포인트 (Review Highlights)

• 진득한 보말 국물: 일반적인 칼국수와 달리 보말을 갈아 넣어 녹색빛을 띠는 국물은 마치 보양식을 먹는 듯 진하고 고소합니다. 한 입 떠먹으면 바다의 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다.

• 쫄깃한 수제 면발: 국물을 가득 머금은 면발은 적당한 두께감과 찰기를 가지고 있어 씹는 즐거움을 더해줍니다.

• 청양고추와 유부의 조화: 고명으로 올라간 유부의 고소함과 취향껏 넣는 청양고추의 알싸함이 자칫 무거울 수 있는 국물 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.

방문 팁 (Visiting Tips)

• 웨이팅 꿀팁: 워낙 대기가 긴 곳입니다. 오픈 전 미리 도착하여 번호표를 받거나, 점심 피크 타임이 지난 오후 2시 이후를 노리는 것이 좋습니다. (재료 소진 주의)

• 위치: 대정오일시장 내에 위치해 있어 장날(1, 6일)에 맞춰 방문하면 제주의 활기찬 시장 풍경도 함께 즐길 수 있습니다.

• 주문 방식: 인원수대로 주문이 기본이며, 단일 메뉴라 자리에 앉으면 인원 확인 후 조리가 시작됩니다.

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